Aroma/Geschmack: scharf und warm mit
süßlichen und erdigen Obertönen, die in einem
Aroma von Zimt verströmen
Anwendung:
lässt sich gut mörsern oder raspeln,
kann auch als Ganzes
verwendet werden.
Soßen, Brühen, Marinaden, Fleischgerichte
besonders Wild, Fisch, Eintöpfe, kräftige
Käsesorten, Kompotte und Süßspeisen
Gut kombinierbar!
Vorschlag:
Langer Pfeffer: 1/2 Stange
Roter Kampot: 3 Beeren
Kleiner, langer Peffer: 1Stange
( auch Schokoladenpfeffer genannt)
Der Vorschlag betrifft das Mischverhältnis!
Bitte dosieren Sie vorsichtig
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Nachwürzen geht immer
